Kandungan Dan Manfaat Kecombrang

Kecombrang adalah salah satu jenis rempah yang berbentuk terna, mempunyai bunga dan juga berbuah dan berbiji. Nama panggilan lain Kecombrang ini seringkali juga disebut dengan Kantang Atau Honje. Selain sebutan tersebut, ada juga sejumlah nama wilayah yang tidaklah sama, salah satunya adalah Kincung pada daerah Medan, Kincuang/Samcampakkan Minangkabau, Siantan pada daerah Malaya dan Kecicang Bali serta Orang pada daerah Thai mengatakannya Kaalaa. Kecombrang mempunyai nama latin atau Ilmiah Etlingera elatior, sehingga Klasifikasinya masihlah tergolong dalam kerajaan Plantae dan masihlah satu keluarga dari Zingiberaceae. Dan banyak dari golongan masyarakat mefaedahkan kecombrang sebagai Bumbu Ayam Goreng dan juga Sambal Kecombrang yang dapat dikonsumsi dalam keadaan mentah. Maka tak heran jikalau banyak yang mencari resep ayam dan sambal kecombrang.
 adalah salah satu jenis rempah yang berbentuk terna Kandungan Dan Manfaat Kecombrang
Kandungan Dan Manfaat Kecombrang
Ciri dari kecombrang sangatlah sederhana, Pohonnya hampir sama dengan jahe dan lengkuas dengan tinggi hingga mencapai sekitar 5m. Pada daun tersusun dengan rapi dengan dua baris yang berseling, bunga berbentuk gasing dan buahnya berjejalan membentuk tongkol/ bongkol berdiameter kira-kira 10 hingga 20cm. Bijinya sangatlah banyak yang berwarna cokelat kehitaman dan dibungkus dengan salut biji yang berwarna putih bening dan juga kemerahan.

Selain mempunyai faedah yang begitu melimpah untuk setiap bumbu masakan, rupanya kandungan gizi atau butrisi pada bunga kecombrang sangatlah banyak dan bervariasi. Dari sejumlah kadungan gizi kecombrang tersebut adalah : Air, Fosfor, Kalium, Kalsium, Karbohidrat, Lemak, Protein, Seng dan Zat Besi.

bersama melihat sejumlah kandungan yang sudah disampaikan di atas, mungkin sobat sudah bisa mengira-ngira apa saja fungsi dari kecombrang ini untuk kesehatan. Namun untuk lebih jelas, maka kita akan menyimpulkan sedikit uaraian yang mungkin bisa menolong dalam menambah wawasan dan pengetahuan sobat menyangkut manfaat kecombrang bagi kesehatan. Berikut ulasannya :

Manfaat Kecombrang Untuk Kesehatan :
  • Menurunkan penyakit demam atau demam.
  • Mencegah dehidrasi atau kekurangan cairan dalam tubuh.
  • Menguatkan tulang dan gigi.
  • Menambah tenaga atau energi
  • Mencerdaskan dan juga menambah kinerja dari otak.
  • Melancarkan peredaran darah.
  • Penambah darah Alami dan mampu mengantisipasi anemia.
  • DLL.
Untuk sekedar berbagi resep masakan dengan mempergunakan Bunga kecombrang, kita akan sedikit mengutip cara memasak ayam goreng dan sambal dengan Bunga serta batang kecombrang.

Resep Sambal : Sobat bisa mempersiapkan satu batang kecombrang, 5 tangkai cabe rawit, garam 1 sendok teh, Gula setengah 1 sendok teh, dan terasi secukupnya. Goreng semua bahan kecuali batang kecombrang. Kenudian haluskan dan siap disantap.

Resep Ayam Goreng Kecombrang :
  • Bahan dan bumbu :1 buntut ayam dipotong sesuai selera, 10 helai kelopak bunga kecombrang yang sudah diiris halus, 1 lembar daun salam , 2 batang serai digeprek/dimemarkan , 2 cm rimpang lengkuas dihaluskan,1 3/4 sendok teh garam, 1 sendok teh gula merah sisir, 2 biji asam jawa, 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa dan minyak untuk menggoreng. 
  • Bumbu Pelengkap :10 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 3 cm kunyit, 2 cm jahe, 1/2 sendok makan ketumbar, 1/4 sendok teh jintan, selanjutnya haluskan semua bahan.
  • Tekhnik Pengolahan : Rebus santan, bumbu pelengkap, ayam, kelopak bunga kecombrang, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai betul-betul bumbu meresap dan mengering. Untuk selanjutnya tinggal menggorenga ayam tersebut pada minyak yang sudah dipanaskan. Untuk mendapat hasil sempurna, usahakan mempergunakan api sedang saja supaya matangnya merata.
Nah itu dia menyangkut Kandungan Dan Manfaat Kecombrang, semoga bisa menolong dan berguna bagi sobat semu. Sekian dari kita dan jangan lupa baca juga artikel kita yang yang bersangkutan dengan melihat Related Post di bawah. Terima kasih!

0 Response to "Kandungan Dan Manfaat Kecombrang"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel